A menudo, al llegar el verano los emplazamientos situados en la huerta junto a los campos de alfalfa son los únicos lugares donde la vegetación mantiene la vitalidad suficiente como para aportar alimento para las abejas, y se convierten así en auténticos oasis, lugares de peregrinaje obligado para las abejas y sus dueños. En la … Leer más
La alfalfa es un cultivo de gran importancia en Aragón, de cuya floración se obtiene una abundante cosecha de miel de buena calidad. Por contra, el conocimiento del producto que tienen los operadores de la cadena alimentaria es muy limitado. Para poner en valor la miel como producción ligada al cultivo de alfalfa, y dar … Leer más
Por su sencillez, es una miel que combina con todo, es una excelente miel de mesa que puede utilizarse para endulzar tostadas y bebidas calientes como te, o leche y también licores. Pero también para mantener la textura adecuada de alimentos sólidos, pasteles bizcochos, y turrones. En caso de estar granulada puede consumirse, tal cual, … Leer más
La miel de alfalfa constituye una especialidad genuina de la apicultura aragonesa. Es una variedad de buena calidad, que posee unas características muy favorables para su procesado y comercialización. A diferencia de las mieles de la vegetación espontánea, la cosecha de miel de alfalfa suele ser abundante y bastante regular. En Aragón, en años muy … Leer más
Quizás por su bajo contenido en polen, la miel de alfalfa es ligera y tenue. La suavidad de su sabor y la ausencia de regustos intensos otorgan a esta miel una personalidad simple y dulce. Su color suele ser claro y oscila entre las tonalidades menos intensas del «ámbar», sin apenas turbidez. Por su elevada … Leer más
[vc_row][vc_column][vc_column_text] 26, 27 y 28 de Junio de 2020 Nos alegra comunicaros que finalmente podemos realizar los cursos de iniciación que venimos dando estos años anteriores. Os dejamos los objetivos del curso junto con el cartel y os recordamos que, os podéis apuntar en esta misma página rellenando el formulario de inscripción o mandándonos un … Leer más
Aunque el instinto reproductivo de las abejas ha provocado un derroche de recursos por parte de las colonias, la profusión de flores todavía augura la posibilidad de una cosecha abundante y diversa de mieles primaverales… La vegetación esta exuberante, es uno de esos pocos años en los que por todas partes, el campo se ríe, … Leer más
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Palacio de los Marqueses de Ayerbe. Finca La Alfranca-Pastriz (Zaragoza) ÁREA DE FORMACIÓN Maratón a jornada partida: Conferencias, Coloquio, Cata, y Comida. Ajusta tu agenda, y echa el día con nosotros en La Alfranca, el viernes 07 de febrero de 09 a 20,00 horas. El Gobierno de Aragón, ha puesto a nuestra disposición a los responsables … Leer más
Doce mieles, casi todas poco conocidas. Mieles que endulzan, mieles que fortalecen, mieles que alucinan, mieles que levantan pasiones, mieles que curan, mieles de culto, mieles rituales, mieles estimulantes, mieles todas, que inspiran leyendas y canciones 12 modelos de convivencia entre paisajes, hombres y abejas Amables bosques templados, luminosos paisajes mediterráneos, selvas exuberantes, marismas cenagosas, … Leer más