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«Miel de primavera»

ORIGEN: Aragón «Monegros»

Esta miel, cosechada hacia finales de junio, fue recopilada por abejas a partir de mediados de mayo, aprovechando la vegetación que crece en los suelos de arenisca en la región de los Torrollones de los Monegros, ubicados en la provincia de Huesca. La floración de la retama (Retama sphaerocarpa), una de las escasas especies capaces de resistir la extrema sequedad hasta avanzada la primavera, contribuyó a dar a esta miel sus características distintivas, aunque en menor proporción. Además del néctar de la retama, las abejas también incorporaron néctar de la alfalfa, el girasol y varias otras especies, tanto silvestres como cultivadas, que se encuentran en los campos de riego cercanos.

A pesar de la influencia de los néctares de otras plantas, nuestra miel presenta de manera notoria tanto el aroma como el sabor característicos de la miel de retama, que incluyen un componente floral destacado, además de exhibir un color ámbar algo mas  claro de lo habitual.

LOTE:  55/2022

CADUCIDAD:  10/2025

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