Origen: Moncayo
Recolectada en septiembre/ octubre en bosques de encina situados sobre 900 m. Es obtenido por las abejas no a partir de las flores, sino de sustancias azucaradas producidas por diversos insectos parásitos de las plantas
COLOR: : Muy oscuro, casi negro.
OLOR: Característico, muy intenso.
SABOR: Típico de malta.
CRISTALIZACIÓN: Si es pura, cristaliza lentamente, masa color marrón intenso.
Los mielatos en general son muy apreciados y se consideran alimentos de alto valor biológico, con propiedades balsámicas acentuadas y gran riqueza en oligoelementos y enzimas.
Consumo preferente: 04/2026
Lote:67/2016