Miel de Encina

ORIGEN: Moncayo

Recolectada en septiembre/ octubre en bosques de encina situados sobre 900 m. Es obtenido por las abejas no a partir de las flores, sino de sustancias azucaradas producidas por diversos insectos parásitos de las plantas

COLOR: : Muy oscuro, casi negro.

OLOR: Característico, muy intenso.

SABOR: Típico de malta.

CRISTALIZACIÓN: Si es pura, cristaliza lentamente, masa color marrón intenso.

Los mielatos en general son muy apreciados y se consideran alimentos de alto valor biológico, con propiedades balsámicas acentuadas y gran riqueza en oligoelementos y enzimas.

Lote: 38/2001

Fecha de consumo preferente: 2025