Origen: Sierra del Moncayo
Esta miel se cosechó a primeros de abril en los piedemontes de la Sierra del Moncayo. Durante
el otoño e invierno pasado, la suavidad del clima junto con oportunas lluvias, propiciaron una
floración continuada e intensa del romero, que permitió a las abejas recolectar grandes
cantidades de néctar de esta labiada. “Fenómeno” excepcional en este territorio a estas
alturas de la temporada que ha permitido la obtención de esta excepcional miel monofloral de
romero. Sus características organolépticas, son las propias de la más genuina miel de romero
descritas en toda la bibliografía.
De color blanco agua, su aroma es ligero, y poco persistente. Del mismo modo su sabor
vegetal es ligero y delicado, recordando al de la harina recién molida.
Cuando cristaliza lo hace en una masa de color blanco como la manteca, formada de finos
cristales.
Consumo preferente: 04/2026
Lote:65/2065