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«Miel de temporada verano»

ORIGEN: Aragón «5 villas»

Las abejas produjeron esta miel en julio y agosto a partir del néctar de las flores de la alfalfa y el girasol cultivados en los regadíos del canal de Bardenas, junto con el de la vegetación arvense que puebla los margines, acequias y baldíos de la zona

Cosechada por nuestros apicultores en agosto y septiembre, predominan en esta miel las características de la miel de alfalfa, con ligeras modificaciones aportadas por el néctar del girasol.

Aspecto: Miel de viscosidad alta, derivado de su porcentaje de humedad bajo, cercano a valores de 16% Humedad. Su estado físico es variable, con tendencia media a cristalizar, cuando lo hace, luce estructura cristalina con cristales de pequeño tamaño.

Color: Ámbar Claro con aspecto ligeramente anaranjado. Cuando cristaliza toma un color blanco o beige claro.

Olor: intensidad débil, con presencia de olores de tipo vegetal seco, recuerda a heno.

Sensación Olfato-Gustativa: intensidad media, sabor dulce medio-alto , con aroma de tipo floral, cálido y vegetal seco. Ausencia de sensaciones trigeminales.

En general es una miel de intensidad de tipo media a baja, adecuada para su empleo como edulcorante de bebidas o alimentos a los que no se quiera enmascarar o aportar sabor.  Una buena opción para edulcorar café, zumos o batidos de frutas, y productos lácteos frescos  y fermentados (yogurt, kefir,skyr).

LOTE:  49/1989

CADUCIDAD:  05/2025

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