ORIGEN: Moncayo soriano
Recolectada en octubre en terrenos de suelo calizo, situados por encima de los 1000 m en la ladera suroccidental del Moncayo.
Esta miel contiene mayoritariamente mielada de encina, además de arrastres de néctar de numerosas especies del verano, especialmente, de cardos, sideritis, espliego y otras labiadas.
A pesar de estar modificado por los néctares de las distintas especies acompañantes, en esta miel predominan las características de la miel de mielada.
Es por eso que su color es ámbar bastante oscuro, y en su aroma y sabor predominan las notas malteadas.
LOTE: 39/2015
CADUCIDAD: 03/2025
