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«Miel de primavera»

ORIGEN: Aragón «Monegros»

Cosechada a finales de junio, fue recolectada por las abejas desde mediados de mayo, a partir de la vegetación que se da sobre los suelos de arenisca. entre los característicos Torrollones de los Monegros en la provincia de Huesca. La floración de retama (Retama sphaerocarpa),  una de las pocas especies que soportó la aridez extrema  hasta bien entrada la primavera,  aportó a esta miel  las características de la miel de retama, aunque en menor cantidad, las abejas incorporaron  además el néctar de la alfalfa y el de diversas especies tanto arvenses como cultivadas propias de los regadíos próximos. 

A pesar de estar modificado por los néctares de las otras especies presentes, en nuestra miel son ostensibles tanto  el aroma como el sabor farináceo con fuerte componente floral, característicos de la miel de retama, al igual que su intenso color ámbar

LOTE:  52/2021

CADUCIDAD:  09/2025

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