Nuestra tercera edición del curso de Análisis sensorial de las mieles.
Otorga el premio de la alfalfa de oro para;
– Carlos Lamana Sanjuan
Premio 5 magnificos:
– Álvaro Legido Chamarro
– Carlos Polo Lahoz
– Domingo Ángel Romero Joven
– Manuel Costa Riazuelo
– Carlos Lamana Sanjuan
Imparte: Antonio Bentabol Manzanares; Director de la Casa de la miel de Tenerife, Jefe del panel de cata de la Casa de la miel de Tenerife
Coordina: Juan Barbacil Perez; Periodista gastronómico
Actividad práctica: Constitución de un Jurado de Cata del Concurso de mieles, y sesión de evaluación de las mieles de alfalfa presentadas. Como fin de curso los alumnos “adelantados”, asesorados por los expertos, evaluarán las mieles y elegirán a la merecedora del primer premio.
