Jalea Real

La Jalea Real, ” la leche de las abejas”

La utilizan las abejas nodrizas para alimentar a las larvas.

Ésta se compone de gran variedad de aminoácidos, vitaminas y sustancias minerales como potasio, calcio, sodio, magnesio, hierro.

Se le atribuyen propiedades como estimulante general, para los trastornos del apetito y la nutrición, para el refuerzo del sistema inmunitario, tonificador y fortalecedor de la piel, reductor del colesterol, afrodisíaco…

 

Aquí os dejamos una reseña de Pedro Gutiérrez Huerta, uno de los pocos apicultores que en España, se ha dedicado a la producción de Jalea Real, a escala comercial.

Es un vídeo casero, que ya casi tiene valor como testimonio histórico. Fue filmado en la Sierra de Ayllón (Segovia), por un amigo de Pedro en uno de sus asentamientos de verano.